新研究发现 芦笋能够预防宿醉

时间: 2013-01-23 08:45:05 进入论坛 字体设置

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    往往喝醉酒的人会吃一些解酒药来解酒,这些解酒药吃多了以后也会有副作用,新研究表明,吃一些芦笋可以预防宿醉,喝醉酒的人不妨可以试一下。

    新研究发现 芦笋能够预防宿醉

    据报道,新研究表明,吃一些芦笋可能需要预防宿醉。

    健康新闻

    据韩国济州国立大学的研究,富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状,保护肝细胞对抗毒素。研究结果发表在《食品科学》杂志上,研究人员分析了芦笋嫩芽和叶了,比较了它们对人类、大鼠的肝细胞的影响。

    首席研究员基姆说:“从芦笋的芽和叶中提取的物质,让细胞毒性明显减轻,这些结果提供的证据表明,芦笋可能帮助减轻宿醉并可保护肝细胞。”研究人员还研究了芦笋中不同的组成部分对于防止可怕的饮酒过量的不同的影响。他们发现,相比于芽,芦笋叶中氨基酸和矿物质含量更好,即叶片能更好地保护肝损伤,防止宿醉。

    先前韩国济州大学医学院的研究表明,芦笋富含高氨基酸,这些氨基酸有刺激酶的功能,加速分解体内的酒精。这不是第一次发现芦笋有健康的特性

    营养价值

    全面的抗癌食品——芦笋

    芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,但热量和碳水化合物都低,蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2, 烟酰胺,绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。

    值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠,有忌钠饮食的人(如高血压、糖尿病和肾衰病人等)应避免食用,但可 食用新鲜和冷冻品,或者低钠含量的罐装芦笋。芦笋性味甘寒,有清热利小便的作用,夏季食用有清凉降火作用,能消暑止渴。

    对疾病和健康的影响经 常食用芦笋对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎、膀胱炎、胆结石、肝功能异常和肥胖有效。芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克的 叶酸,可满足每日需求量的25%,所以多吃芦笋能补充叶酸。

    芦笋可以促使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的作用,国际癌症病友协会研究认为,它对膀胱 癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。 -

    [ 贴心提示 ]

    芦笋虽好,但不宜生吃(生吃易腹胀、腹泻)。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

    芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、

    现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

    经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

    同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。

    国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

    适用人群

    一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

    注意事项

    《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

    用法用量

    1、芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。

    2、芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

    食用功效

    芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。

    其他相关

    我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云:“江客因贫识荻芽,一清尘退杂鱼虾,烧成味挟濠边雨,掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜,秋江莫管钓船花,食根思到萧骚叶,痛感边声咽戎笳。”

    贴士

    芦笋的品质要求:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1、2~3、8厘米,呈白色,尖端紧密,无空心、无开裂、无泥沙者质佳。

    结语:芦笋不仅营养价值很高,而且还有一些药用价值,但是吃芦笋也是有禁忌的,不适合吃的人要谨慎。

打 印】【顶 部】【关 闭来源:中国网 编辑:李婷
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