2024年12月31日，《中国糖尿病防治指南 2024》发布。统计显示，2022年我国成年糖尿病患者人数约为1.48亿，占全球成人糖尿病总数的18%，位列全球第二。膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖管理的核心，对于糖尿病的治疗具有重要意义。

为更好地解决糖尿病患者住院期间的饮食问题，西安市中心医院临床营养科在院领导的大力支持下，由内分泌科主任王翔联合总务科主任安宁、医院食堂等相关科室，通过多方协调合作，推出了糖尿病营养套餐，旨在为患者提供个性化的营养支持，助力血糖管理。

科学定制满足全面需求

本次推出的糖尿病营养套餐由临床营养科的专业营养师团队定制。每一份餐单都经过严谨的计算与食物搭配，兼顾患者的营养、口感及控糖需求。

例如午餐中提供的清蒸鱼脂肪含量低，蛋白质丰富；炒时蔬选用当季新鲜蔬菜，富含膳食纤维、维生素及矿物质；糙米饭能增加饱腹感并有助于血糖稳定。同时，各类菜品限制油盐使用，控制了总热量，有利于糖尿病患者控制体重并降低胰岛素抵抗。通过合理地膳食搭配，既能保证了患者营养需求，也能提供味觉享受。此外，营养餐还提供不同热量级别的膳食方案，以满足不同患者的需求。

严格把关保障食品质量

为了确保营养套餐的质量，临床营养科成员对食堂相关工作人员进行了培训。内容涵盖食品安全、限油限盐、食材选择、能量配比、食物搭配、称重精度等各个方面，确保每一份餐点的营养成分和食品安全达到标准。

扩大宣传深入内分泌科

为了推广此次新推出的套餐，临床营养科与内分泌科医护人员积极配合，在内分泌科病房向患者发放了宣传名片，并向患者详细介绍了套餐内容、优势及订购方式。通过耐心答疑，加深了患者对套餐的了解和认可。

临床营养科此次联合医院食堂推出的营养套餐，不仅将帮助糖尿病患者更好地控制病情，提升治疗效果，还能为医院的等级复审工作提供有效的数据支持和保证，为等级复审的顺利进行作出一份贡献。

临床营养科科室简介

西安市中心医院临床营养科创建于2006年5月，是以“三甲”医院为标准建立的正规化、科学化管理的医技科室。是全国首批“注册营养师实践教学培训基地”，也是陕西省营养学会临床营养分会主委单位。现有医护人员5名，其中主任医师1名，副主任营养师1名，国家注册营养师2名。

科室主要从事临床营养的医疗、教学和科研工作，负责全院住院患者的营养评估、营养治疗、营养会诊、营养宣教工作。2016年开设营养门诊，诊疗范围包括：体重管理、疾病营养、特殊生理周期及职业人群保健等。

临床营养科配备了仿真食物模型、营养计算软件、人体成分分析仪、皮脂厚度仪、握力器等设备，加深患者对营养教育的理解。

临床营养科承担多项国家级、省市级和国际课题共5项，多项研究获奖；撰写专著6部，多部专著获奖。在国内外医学核心期刊发表论文30余篇，其中代表作“代谢综合征能量需求计算模型”发表于SCI收录期刊《英国营养杂志》。

编辑：赵蕴清